10 põhjust, miks köögieksperdid soovitavad teil teflonpannidest loobuda

Teflonkate valmistatakse PFAS-ühendite abil – mida teadlased nimetavad "igavesteks kemikaalideks". Need ained ei lagune ei looduses ega inimkehas.

Tefloni kriimustamisel eralduvad need ühendid toitu. Uuringud näitavad, et neid leidub tänapäeval enamiku inimeste veres.

Piisab vaid mõnest minutist pannil ilma toiduta kõrgel kuumusel töötamist ja see hakkabki nähtamatuid aure eraldama. Need aurud võivad põhjustada sümptomeid, millel on isegi oma nimi: "teflongripp" – peavalu ja nõrkus pärast toiduvalmistamist, mida paljud meist on ilmselt kogenud, kuid pole kunagi panniga seostanud.

Vaata oma panni. Kui põhi pole enam nii sile kui esimesel päeval, on see kate kuhugi kadunud. Kui teflonkate kriimustub, kukuvad selle mikroskoopilised osakesed otse toidu sisse.

Uuringud on näidanud, et sellised osakesed pärast allaneelamist liiguvad läbi kogu seedesüsteemi.

Kilpnääre reguleerib ainevahetust, energiataset ja meeleolu, muutes selle üheks tundlikumaks organiks meie kehas. Uuringud näitavad, et teflonis sisalduvad kemikaalid võivad häirida kilpnäärme normaalset talitlust ja naised on selle mõju suhtes eriti vastuvõtlikud.

See pidev väsimus või kaalumuutused, millele sa põhjust ei leia – ehk tasub mõelda, millest me iga päev süüa teeme.

Immuunsüsteem on keha kaitsemehhanism, mis võitleb iga päev viiruste ja bakteritega. Uuringud näitavad, et pidev kokkupuude tefloniga võib seda kaitset nõrgestada – keha toodab vähem haiguste vastu võitlemiseks vajalikke antikehi.

Teisisõnu, sagedasemal külmetusel või pikemaajalisel haigusel võib olla rohkem põhjuseid, kui esmapilgul tundub.

See on ilmselt selle nimekirja kõige murettekitavam fakt. Uuringud kinnitavad, et teflonis sisalduvad kemikaalid läbivad platsentaarbarjääri ja sisenevad areneva lapse organismi enne sündi ning võivad hiljem rinnapiima kaudu edasi kanduda.

Teadlased on leidnud, et isegi väikesed kogused ühendeid võivad negatiivselt mõjutada lapse immuunsüsteemi teket.

Need ei ole kuulujutud ega internetiteooriad. Maailma Terviseorganisatsiooni rahvusvaheline vähiuuringute agentuur on ametlikult liigitanud ühe tefloni tootmisel kasutatavatest peamistest ainetest kantserogeeniks.

Uuringud näitavad võimalikku seost neeru-, munandi- ja kilpnäärmevähiga. See ei tähenda, et iga teflonpann vähki põhjustab – aga seost tasub teada.

Paljud inimesed võitlevad kõrge kolesteroolitasemega, tehes toitumis- ja elustiilimuutusi, kuid soovitud tulemusi nad ikkagi ei saavuta. Harvardi ülikooli teadlased on leidnud, et teflonis sisalduvad kemikaalid on oluliselt seotud vere kõrgenenud kolesteroolitasemega.

Teisisõnu, mõnikord tuleb vastust otsida mitte ainult taldrikult, vaid ka pannilt.

Teflonpann tundub 20-30 euro eest soodsa lahendusena ja probleem ongi lahendatud. Sellised pannid kestavad aga 1-2 aastat, misjärel vahetame need uue vastu.

Kümne aasta jooksul teeb see kokku sadu eurosid ja see ei sisalda isegi tervishoiuarvet.

Pikka aega tundus, et peame valima mugava teflonpanni ja kõrbeva panni vahel. Tänapäeval on aga olemas kolmas võimalus – hübriidpannid, mis on valmistatud ilma teflonita, kuid säilitavad samad omadused.

Toit ei kleepu kinni ning hooldus on lihtne ja kahjulike ainetevaba.